厨师

1. 职位描述

1.1 班前准备

• 接受厨房主管/主厨分配的任务（菜单、分量等）。
• 检查入库食材（数量、质量、保质期）。
• 检查上一班剩余食材并向主管/主厨汇报。
• 确保厨房工具、用具及设备正常运行。
• 按要求准备食材、调料和分量，以便根据客户订单烹饪。

1.2 烹饪与质量控制

• 按标准流程进行食材准备和腌制。
• 根据配方和标准分量烹饪，并遵守食品安全规定。
• 检查成品质量：味道、摆盘符合标准并满足客户要求。
• 保持厨房整洁有序；严格遵守食品安全与劳动安全规定。
• 按规定存放食物以保证质量。

1.3 库存、设备与制服管理

• 在班次期间管理物资、用具、设备及资产，防止损坏或丢失。
• 按公司规定保持制服整洁。
• 当物资不足或低于最低库存时，及时向主管汇报。
• 关注设备状态，及时报告维修需求或故障。
• 参与每周、每月、每季度或每年的定期盘点。

1.4 班后工作

• 按规定清洁厨房及所有用具。
• 将用具、设备、食材及调料整齐摆放到指定位置。
• 按食品安全标准储存剩余食材/产品。
• 参与班后盘点并向主管/主厨报告库存情况。
• 检查煤气、灯、风扇、冰箱，必要时进行调整。

1.5 其他工作

• 遵守厨房劳动安全和消防规定。
• 向管理层汇报工作和突发事件。
• 完成管理层分配的其他任务。

2. 福利

• 工资根据能力协商 + 午餐补贴 1,200,000 越南盾/月
• 社会保险、医疗保险、失业保险
• 第13个月工资，节日奖金
• 团队建设及内部活动
• 提供专业技能培训与提升机会

3. 要求

• 高中或以上学历，身体健康
• 反应灵敏、勤奋、细心、诚实
• 至少一年厨师经验，热爱烹饪
• 能胜任厨房各个岗位
• 有越南或西餐烹饪经验者优先

4. 工作时间

• 每天8小时，每周工作6天（休息1天）

5. 工作地点

• 15A Nguyễn Hữu Thọ, Nhà Bè, 胡志明市
• 313 Nguyễn Thị Thập, Tân Mỹ, 胡志明市
• 547 Huỳnh Tấn Phát, Nhà Bè, 胡志明市
• 188 Võ Văn Ngân, 第1区, Thủ Đức, 胡志明市
• 98 Phạm Văn Đồng, Vỹ Dạ, Huế市
• 45 Phan Đăng Lưu, Cầu Kiệu, 胡志明市
• 165 Trần Não, An Khánh, Thủ Đức, 胡志明市

联系方式

邮箱: hr@menas.vn

Zalo: 0362 253 888

联系时请注明“申请[厨师] – 姓名”。