Phụ bếp (Commis)

1. MÔ TẢ CÔNG VIỆC

• Nhận nhiệm vụ theo sự phân công của Đầu bếp/Trưởng ca Bếp/Bếp trưởng: thực đơn, khẩu phần,...
• Tham gia kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào, tình trạng các CCDC, TTB đảm bảo hoạt động tốt
• Sơ chế nguyên liệu như rửa, gọt vỏ, cắt, thái rau củ, thịt, cá... theo yêu cầu
• Pha chế nước sốt, gia vị, hoặc chuẩn bị nguyên liệu trang trí món ăn
• Bày biện và trang trí các món ăn trước khi món ăn được mang ra phục vụ khách
• Trực tiếp nấu món ăn dưới sự hướng dẫn của Đầu bếp/ Trưởng ca Bếp.
• Đảm bảo khu vực Bếp luôn gọn gàng, sạch sẽ, tuân thủ nghiêm ngặt về ATVSTP, ATLĐ
• Bảo quản hàng hóa, công cụ dụng cụ, tài sản,...được giao trong ca làm việc
• Thông báo cho Trưởng ca về các hàng hóa sắp hết/ hoặc ít hơn định mức tồn kho tối thiểu
• Lưu trữ, bảo quản các nguyên vật liệu/sản phẩm tồn đúng theo quy định bảo quản thực phẩm.
• Kiểm tra hế thống gas, đèn, quạt, hệ thống tủ làm mát, tủ lạnh trước khi kết ca
• Tham gia các chương trình đào tạo và huấn luyện của Nhà hàng/Công ty
• Tuân thủ nội quy lao động, quy định an toàn vệ sinh thực phẩm và PCCC.
• Gương mẫu trong việc chấp hành quy định, văn hóa và hình ảnh thương hiệu nhà hàng.
• Hỗ trợ dịch vụ tiệc Catering/event của công ty (nếu có)
• Các công việc khác theo sự sắp xếp của quản lý

2. QUYỀN LỢI

• Thu nhập cạnh tranh từ 8.000.000đ – 10.000.000đ/ tháng, thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm.
• Phụ cấp ca ăn tối đa 1,200,000 VNĐ/tháng
• Tips và service charge từ 500,000 VNĐ - 1,500,000 VNĐ/tháng
• Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
• Lương Tháng 13, Thưởng lễ, Tết, thưởng theo hiệu quả công việc và kết quả kinh doanh của Công ty.
• Tham gia các chương trình đào tạo nội bộ, lộ trình phát triển nghề nghiệp rõ ràng.
• Hưởng các chế độ phúc lợi khác theo chính sách của Công ty.

3. YÊU CẦU

• Có kinh nghiệm 06 tháng phụ bếp ưu tiên các ứng viên đã từng làm qua mô hình bếp Fine Dining.
• Có hiểu biết sâu rộng về văn hóa, nguyên liệu của các món ăn
• Tuổi từ 25-35 tuổi
• Có sức khỏe tốt, không mắc các bệnh truyền nhiễm.
• Nhanh nhẹn, chịu khó, siêng năng, ham học học.
• Chủ động và có tinh thần trách nhiệm trong công việc.

4. ĐỊA ĐIỂM LÀM VIỆC

• 15A Nguyễn Hữu Thọ, Nhà bè, TP.HCM
• 547 Huỳnh Tấn Phát, Tân Thuận, TP.HCM
• 313 Nguyễn Thị Thập, Phường Tân Mỹ, TP.HCM
• 188 Võ Văn Ngân, Phường Thủ Đức, TP.HCM

5. THỜI GIAN LÀM VIỆC

• Ca 10 tiếng, xoay ca linh hoạt trong khung giờ 06:00 - 23:00
• Tuần làm 6 ngày (nghỉ 1 ngày)

6. THÔNG TIN LIÊN HỆ

SĐT/Zalo: 0917.387.193

Lại Quốc Tuấn – Chuyên Viên Tuyển Dụng

Email: tuan.lai@menasvietnam.com

Vui lòng ghi rõ tiêu đề: “Ứng tuyển [Vị trí ứng tuyển] – Họ và tên ứng viên”