Đầu bếp (Cook)

1. MÔ TẢ CÔNG VIỆC

• Nhận nhiệm vụ theo sự phân công của Trưởng ca Bếp/Bếp trưởng: thực đơn, khẩu phần,...
• Tham gia kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào, tình trạng các CCDC, TTB đảm bảo hoạt động tốt
• Trực tiếp thực hiện chế biến món ăn đảm bảo đúng quy trình, công thức, định lượng và tiêu chuẩn VSATTP.
• Kiểm tra chất lượng món ăn đảm bảo đúng vị, món ăn được trình bày đẹp mắt, theo tiêu chuẩn của nhà hàng đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.
• Đảm bảo khu vực Bếp luôn gọn gàng, sạch sẽ, tuân thủ nghiêm ngặt về ATVSTP, ATLĐ
• Bảo quản hàng hóa, công cụ dụng cụ, tài sản,...được giao trong ca làm việc
• Thông báo cho Trưởng ca về các hàng hóa sắp hết/ hoặc ít hơn định mức tồn kho tối thiểu
• Lưu trữ, bảo quản các nguyên vật liệu/sản phẩm tồn đúng theo quy định bảo quản thực phẩm.
• Kiểm tra hế thống gas, đèn, quạt, hệ thống tủ làm mát, tủ lạnh trước khi kết ca
• Tham gia các chương trình đào tạo và huấn luyện của Nhà hàng/Công ty
• Tuân thủ nội quy lao động, quy định an toàn vệ sinh thực phẩm và PCCC.
• Gương mẫu trong việc chấp hành quy định, văn hóa và hình ảnh thương hiệu nhà hàng.
• Hỗ trợ dịch vụ tiệc Catering/event của công ty (nếu có)
• Các công việc khác theo sự sắp xếp của quản lý

2. QUYỀN LỢI

• Thu nhập cạnh tranh từ 10.000.000đ – 13.000.000đ/ tháng, thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm.
• Phụ cấp ca ăn tối đa 1,200,000 VNĐ/tháng
• Tips và service charge từ 500,000 VNĐ - 1,500,000 VNĐ/tháng
• Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
• Lương Tháng 13, Thưởng lễ, Tết, thưởng theo hiệu quả công việc và kết quả kinh doanh của Công ty.
• Tham gia các chương trình đào tạo nội bộ, lộ trình phát triển nghề nghiệp rõ ràng.
• Hưởng các chế độ phúc lợi khác theo chính sách của Công ty.

3. YÊU CẦU

• Có kinh nghiệm 03 năm tại vị trí Đầu bếp (Âu/Á...) hoặc vị trí tương đương. Đã từng làm qua mô hình bếp Fine Dining là một lợi thế.
• Có hiểu biết sâu rộng về văn hóa, nguyên liệu của các món ăn
• Hiểu biết về chế độ ăn kiêng đặc biệt (vegan, gluten-free, halal, kosher) và có thể tạo ra các món ăn phù hợp với yêu cầu của khách hàng.
• Tuổi từ 25-35 tuổi
• Có sức khỏe tốt, không mắc các bệnh truyền nhiễm.
• Sử dụng được vi tính văn phòng.
• Tiếng Anh cơ bản.
• Nhanh nhẹn, chịu khó, siêng năng, ham học học.
• Chủ động và có tinh thần trách nhiệm trong công việc.

4. ĐỊA ĐIỂM LÀM VIỆC

• 15A Nguyễn Hữu Thọ, Nhà bè, TP.HCM
• 547 Huỳnh Tấn Phát, Tân Thuận, TP.HCM
• 313 Nguyễn Thị Thập, Phường Tân Mỹ, TP.HCM
• 188 Võ Văn Ngân, Phường Thủ Đức, TP.HCM

5. THỜI GIAN LÀM VIỆC

• Ca 10 tiếng, xoay ca linh hoạt trong khung giờ 06:00 - 23:00
• Tuần làm 6 ngày (nghỉ 1 ngày)

6. THÔNG TIN LIÊN HỆ

SĐT/Zalo: 0917.387.193

Lại Quốc Tuấn – Chuyên Viên Tuyển Dụng

Email: tuan.lai@menasvietnam.com

Vui lòng ghi rõ tiêu đề: “Ứng tuyển [Vị trí ứng tuyển] – Họ và tên ứng viên”