超市厨房

1.1. 负责厨房运营

• 管理并监督Menas Mall厨房部门的全部运营，并支持新项目厨房的建立。
• 制定工作计划，分配工作时间表，并协调班组长及厨房员工的工作。
• 确保厨房按照标准运作，并与餐厅管理层协作提升服务质量。

1.2. 食品加工 / 烹饪

• 负责按分配准备菜品，确保质量和标准。
• 根据管理层/上级的要求试制新菜品。

1.3. 菜单设计

• 协作制定新菜单及促销方案。
• 支持菜品配方、分量、摆盘及定价的制定。

1.4. 员工培训与发展

• 支持厨房部门继任人员的培训计划制定。
• 编写理论与实践培训教材；组织专业培训课程。

1.5. 设备与原材料管理

• 协调厨房设备的维护与维修，并在必要时提出增添用具的建议。
• 定期检查原材料的质量及库存状况。

1.6. 其他工作

• 参加会议和培训，编写报告，并完成上级分配的其他工作。

福利待遇

• 月收入可达20–30百万越盾（毛收入）+ 每月午餐补贴1,200,000越盾。
• 享有完整的社保、医保及失业保险。
• 第13个月工资、节日及春节奖金。
• 团队建设及内部互动活动。
• 提供参与专业技能及管理能力提升培训的机会。

职位要求

• 在连锁厨房（西餐/亚洲菜/越南菜/日式等）工作经验超过15年，其中至少10年担任总厨职位。
• 身体健康。
• 具有管理思维，菜品创意能力及菜品摆盘技能。
• 良好的沟通能力和员工培训经验。
• 灵活勤奋，工作努力，积极主动。
• 具备团队合作能力，能协调工作，承受高压，并具备良好的时间管理能力。
• 与客户及同事接触时保持积极态度，体现服务意识。

工作时间

每天工作8小时，每周工作6天（休息1天）