Bếp trưởng (Bếp siêu thị)

Mena Gourmet Market • TP. HCM

MÔ TẢ CÔNG VIỆC

1.1. Điều hành hoạt động bếp

Quản lý, giám sát toàn bộ hoạt động bộ phận bếp tại Menas Mall và hỗ trợ set- up bếp cho các dự án mới
Lên kế hoạch, phân công lịch làm việc, điều phối công việc cho trưởng ca và nhân viên bếp
Đảm bảo vận hành bếp đúng tiêu chuẩn, phối hợp với quản lý nhà hàng nâng cao chất lượng phục vụ

1.2. Chế biến món ăn:

1.3. Xây dựng thực đơn (menu):

1.4. Đào tạo & phát triển nhân sự:

1.5. Quản lý thiết bị & nguyên vật liệu:

Phối hợp bảo trì, sửa chữa trang thiết bị bếp và đề xuất bổ sung dụng cụ khi cần
Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu và tình trạng kho thường xuyên

1.6. Công việc khác:

Tham gia họp, đào tạo, thực hiện các báo cáo và công việc khác theo phân công của cấp trên.

QUYỀN LỢI

YÊU CẦU

Có kinh nghiệm làm Bếp chuỗi hệ thống (Âu/Á/Việt/Nhật…) từ 15 năm trở lên, trong đó ít nhất 10 năm ở vị trí bếp trưởng
Có sức khỏe tốt
Có tư duy quản lý, khả năng sáng tạo món, kỹ năng trình bày món ăn
Khả năng giao tiếp tốt và có kỹ đào tạo nhân viên
Nhanh nhẹn, chịu khó, siêng năng và tinh thần cầu tiến trong công việc
Có kỹ năng làm việc nhóm, biết phối hợp trong công việc, chịu được áp lực cao và quản lý thời gian tốt
Thái độ tích cực trong khi tiếp xúc với khách hàng và nhân viên khác, thể hiện tinh thần dịch vụ

THỜI GIAN LÀM VIỆC

ĐỊA ĐIỂM

Ứng tuyển

* Vui lòng nhập thông tin chính xác